Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa e cebolinha (picados)
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal

Como fazer:Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve.Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar.Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

Observações:Uma forma fácil de dessalgar o bacalhau é colocando ele com água em uma travessa e levando ao microondas por 10 minutos,troque a água e volte por mais 10 minutos.Bom apetite!!