Pizza vulcão

Ingredientes:

Para a massa:
500g de farinha de trigo 
50g de açúcar
15g de fermento biológico seco (instantâneo)
250ml de água
1 ovo
10g de sal

Para o recheio:
300g de queijo mussarela ralado grosso
150g de queijo provolone ralado grosso ou fatiado
350g de peito de frango desfiado
Molho de tomate pronto
Tomate em rodelas
Catupiry
milho
Cebola em rodelas
Azeitonas
Orégano

Como fazer: em um recipiente grande junte a farinha, o açúcar, o fermento e o ovo. Só depois de misturar um pouco esses ingredientes, adicione o sal e a água. Sove por, aproximadamente, 5 minutos.
Atenção: ao polvilhar a superfície para sovar a massa, coloque pouca farinha!
Deixe a massa descansar por 30min e então divida-a em 3 partes (essa receita rende 3 pizzas!).
– Montagem: abra a massa com ajuda de um rolo, lembrando sempre de colocar pouca farinha para que ela se solte da superfície onde está sendo manipulada.
Unte uma forma com um pouco de óleo e após abrir a massa, coloque-a sobre a forma, levando-a até as pontas. Faça marcações na borda da pizza, de aproximadamente 3cm, dividido-a em 8 partes, essa parte formará o vulcão.
– No meio dessas pequenas marcações, coloque um pouco de molho e, em seguida, coloque queijo mussarela. Feche levando as pontas até o meio, formando um vulcãozinho de queijo! Repita a ação com as outras 7 fatias. Sobre esses vulcões, coloque o queijo provolone e um pouquinho de catupiry.
No restante da pizza, basta espalhar o molho, colocar o frango e adicionar os ingredientes de sua preferência! Leve ao forno alto por 20 a 25 minutos.

Observações:15 g de fermento é um saquinho de 10 g mais uma colher,e 10 g de sal é uma colher cheia(de sopa).Para congelar a massa pincele óleo na bolinha,embrulhe no papel filme e depois no alumínio e leve ao congelador,pode fazer em até um mês!Bom apetite!!

Nugetts de batata com queijo

  Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas
• 2 a 3 colheres de queijo ralado
• 1 colher de maizena
• 1 ovo
• sal

Como fazer:Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe pelo espremedor.Em seguida, acrescente a maizena, o queijo, o ovo e o sal.Misture bem e faça pequenas bolinas.Leve a geladeira durante 2 horas, no mínimo.Frite aos poucos em óleo quente.Bom apetite!!

Torta de morango

  Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema batida
• 100 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 700 ml de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura:

• Morangos lavados e cortados ao meio
• 1 gelatina de morango

Como fazer:Massa:Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa.Forre ela por completo na assadeira, coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados.Reserve

Recheio:Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo,deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assadaCobertura:Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cimaGelatina:Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole.Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar.Bom apetite!!!

Batata recheada de frigideira

Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas cozidas com sal
• 2 colheres de margarina
• 1/4 de leite
• 300 gr de frango desfiado e temperado
• 100 gr de presunto e mussarela picados
• 1/2 lata de milho
• catupiry

Como fazer:Esprema as batatas cozidas fazendo um purê,com a manteiga e o leite.Leve ao fogo mexendo até começar a soltar da panela.Unte 2 frigideiras com margarina ou azeite,coloque metade das batatas,o frango desfiado,o presunto,a mussarela e o milho e por ultimo o catupiry.Coloque o restante da batata pra cobrir e fique trocando de frigideira até que ela esteja dourada.Bom apetite!!

Dicas importantes

Pizza de calabresa

 Ingredientes:

• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de fermento em pó
• sal
• linguiça calabresa fatiada
• 1 tomate picada
• 200 gr de mussarela
• meia cebola fatiada

Como fazer:Bata tudo no liquidificador,leve para assar em forno médio por uns 15 minutos.Cubra com molho de tomate,coloque a mussarela,linguiça,a tomate e a cebola,polvilhe também orégano.Volte ao forno por mais 5 minutos para derreter a mussarela.Bom apetite!!

Bolo fofo de iogurte

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Como fazer:Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.Acrescente o iogurte, a farinha e, por último, o fermento.Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido.Polvilhe açúcar com canela se preferir.Bom apetite!!

Bolinho de chuva

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• açúcar e canela para polvilhar

Como fazer:Misture tudo numa vasilha e frite em colheradas no óleo quente.

Observações:Você pode rechear colocando na massa goiabada picada,chocolate em barra picado ou ainda banana.Bom apetite!!

Omelete trouxinha

Ingredientes:

• 1 ovo(cada trouxinha)
• presunto,mussarela e tomate picadinhos
• cheiro verde,orégano e sal
• saquinho de microondas

Como fazer:Coloque o ovo mexido junto com os ingredientes dentro do saquinho.Amarre as duas pontinhas de baixo para ficar a trouxinha.Tire o ar do saquinho e amarre bem a boca.Coloque em água fervendo por 15 minutos.Retire o saquinho com a ajuda de uma faca.Bom apetite!!

Bolo gelado de pêssego

  Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 xícara de leite
• 1 lata de doce de leite
• pêssegos para decorar e para o recheio

Como fazer:Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador.Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio preaquecido, por cerca de 40 minutos.Depois de frio corte ao meio e recheie com o doce de leite e alguns pêssegos picados,decore com os pêssegos a vontade.Bom apetite!!

Escondidinho de carne moida

  Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 500 g de carne moída
• 200 g de queijo mussarela
• azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• pimenta branca a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de manteiga

Como fazer:Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe com água e sal.Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.Forre um refratário com a metade do purê de batatas.Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.Leve ao forno por 40 minutos

Torta fácil recheda

   Ingredientes:

• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de fermento em pó
• sal
• recheio a gosto

Como fazer:Bata tudo no liquidificador,leve para assar em forno médio por uns 15 minutos.Cubra com molho de tomate e recheie com presunto,mussarela,tomate,ervilha,etc.Volte ao forno por mais 5 minutos para derreter a mussarela.Bom apetite!!

Pãezinhos de minuto recheados

   Ingredientes:

• 2 colheres sopa de fermento em pó
• 3 copos de leite morno
• 3 ovos
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 xicara cha de oleo
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher sobremesa de sal
• 1 e 1/2 kg de trigo

Como fazer:Bata tudo menos a farinha no liquidificador.Coloque a farinha em uma bacia, despeje o líquido, amasse bem e sove a massa.Enrole os pãezinhos e arrume uma assadeira.Espere crescer, então leve ao forno para assar.Depois de assados recheie com doce de leite e passe um pouco de leite em cima para passar no coco ralado.Bom apetite!!

Bolo nega maluca enfeitado

 Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água quente

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de achocolatado
• 5 colheres de chocolate em pó

Como fazer:Bata os ovos com o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha.
Adicione a água quente e por último o fermento em pó.Asse em forno, com temperatura média por 40 minutos.Para a cobertura leve os ingredientes ao fogo e mexa até virar um brigadeiro mole.Cubra e decore com frutas a gosto.Bom apetite!!

Pastel de pão de forma

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma
• recheio a gosto(presunto,mussarela,azeitona,catupiry)
• farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Como fazer:Tire as cascas do pão.Coloque cada fatia numa tábua ou na mesa e passe o rolo de macarrão nelas até ficarem finas.Coloque o recheio no centro e passe o dedo molhado na água nas beiradas do pão para grudar a outra fatia.Passe os pastéis na farinha de trigo,no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.Bom apetite!!

Bolachinhas de aveia

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher de pó royal

Como fazer:Misturar bem os ingredientes secos, adicionar a manteiga com 1 garfo
Juntar o ovo unindo bem, fica um pouco úmida
Passar farinha nas mãos e formar pequenas bolinhas
Assar em forno quente de 15 a 20 minutos.Bom apetite!!

Gratinado de abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande ralada
• 1 cebola média picada
• 2 tomates grandes picadinhos
• Cheiro verde picado a vontade
• Sal a gosto
• 3 ovos inteiros
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer:Misture todos os ingredientes,coloque numa assadeira grande e leve ao forno por aproximadamente 40 min.

Observações:Pode colocar no meio mussarela,linguiça,salame ou o que você quiser.Bom apetite!!

Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa e cebolinha (picados)
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal

Como fazer:Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve.Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar.Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem.Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar.Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.

Observações:Uma forma fácil de dessalgar o bacalhau é colocando ele com água em uma travessa e levando ao microondas por 10 minutos,troque a água e volte por mais 10 minutos.Bom apetite!!

Bolinho de vinagre

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres de óleo
• 3 colheres de vinagre
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• farinha até dar o ponto(um pouco mais de 1/2 kg)

Como fazer:Misture todos os ingredientes e vá colocando farinha até desgrudar das mãos.Polvilhe farinha na mesa e faça cordões da massa,corte esses cordões em quadradinhos e frite em óleo quente.

Observações:Você também pode modelar bolinhas maiores e rechear com chocolate em barra picado ou goiabada picada,como na segunda imagem.Bom apetite!!

Gelado fácil de chocolate

     

Ingredientes:

• 1 caixinha de flan de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• Morangos picados

Como fazer:Faça o flan de chocolate conforme as instruções da caixinha e espere esfriar,coloque um pouco de leite condensado e os morangos picados por cima.Leve para gelar por mais umas 2 horas no mínimo.

Observações:Ao invés do morango você também pode colocar pêssego ou abacaxi picado.Bom apetite!!

Bolo de Nesquik com recheio de beijinho e cobertura de chocolate

 

Ingredientes:

• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de nesquik 
• 4 colheres de margarina
• 1 copo de leite
• 1 ovo

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres de margarina

Cobertura:

• 1 copo de leite(250 ml)
• 2 colheres de margarina
• 5 colheres de achocolatado
• 2 colheres de açúcar

 Como fazer:Bata o ovo com o açúcar e a margarina .Aos poucos, acrescente alternadamente, o leite e a farinha , depois acrescente o nesquik e o fermento.Unte com margarina uma assadeira média e polvilhe-a com farinha de trigo até que esteja toda coberta.Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 40 minutos em forno médio.

Misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo mexendo até engrossar,reserve.

Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo até engrossar,não precisa mexer mas tem que ficar olhando para não ferver e transbordar,se acontecer mexa um pouco que abaixa,quando engrossar desligue.

Depois que o bolo esfriar corte ao meio,recheie,cubra e se preferir pode jogar coco ralado em cima para finalizar.

Observações:O bolo fica bem doce,quem quiser pode diminuir em meia xícara o açúcar,ou ainda optar por não rechear e só cobrir que também fica muito bom!A massa fica super fofa então tem que ficar os 40 min certinho no forno.Bom apetite!!